La Fromagerie Marie-Anne Cantin Beaufort Chalet d'Alpage AOP - En direct de La Fromagerie Marie-Anne Cantin (Paris)
Beaufort chalet d'alpage AOP sélection Marie-Anne Cantin , est un fromagetrès ancien qui avait été baptisé ''prince des gruyères'' par le gastronomes Brillat-Savarin. L'AOP impose au Beaufort de n'utiliser que du lait provenant de vaches de la race tarine. Le fromage doit d'ailleurs être fabriqué à une altitude supérieure à 800 m. Le beaufort ne peut être commercialisé à moins de quatre mois d'affinage. Vous pourrez le déguster à l'apéritif, en lamelles dans des salades, en fondue, dans la cuisine, sur un plateau Environ 500 g
35.6EUR : 
